| MENUS |
| MENU TOUT SIMPLE, 3 plats | 30 € |
| MENU AUBERGE, 4 plats, exemple du menu : Raviolle de cèpe aux foie gras de canard Bar cuit à la plancha, jus de crustacé Misto de lapereau, échalotes fondantes Savarin aux fruits frais, glace cachou | 50 € |
| MENU TOUT LEGUMES, 4 plats | 40 € |
| MENU DEGUSTATION, 5 plats | 70 € |
| EXTRAIT DE LA CARTE |
| Mitonnée d'asperges vertes, copeaux de tome de chèvre, jambon sec | 22 € |
| Crème de tompinambours aux Saint-Jacques poélées, huile de truffe | 26 € |
| Foie gras de canard en trois préparations, pain aux céréales | 27 € |
| Blanc de lotte préparée comme une blanquette | 34 € |
| Gigotin d'agneau de lait des Pyrénées, pour 2 personnes, prix par personne | 35 € |
| Cassoulet du Lauragais, cuit dans sa cassolle selon la tradition | 25 € |
| Macarons, chocolat-caramel, fruits rouges et sorbet | 12 € |
| Millas poélé caramélisé, beurre d'orange et glace vanille | 10 € |